Conheça a nova loja Starbucks: Reserve Roastery and Tasting Room

A REINVENÇÃO DA STARBUCKS

O conceito de cafeteria já não seria mais o mesmo quando em 1971 a Starbucks inaugurou sua primeira loja na 1912 Pike Place, no Street Market, em Seattle. Quarenta e poucos anos depois, com mais de 21 mil lojas, presente em mais de 60 países, com sucesso consolidado e quando ninguém esperava, eis que a marca se reinventa. Acontece que de lá para cá muita coisa mudou. Se há alguns anos tudo o que as pessoas queriam era a senha do wi-fi, uma xícara de café e um lugar bacana para navegar na web, atualmente, cresce o interesse em se desconectar, em saborear, em sentir, em descobrir e esse parece ser exatamente o novo conceito por trás da nova loja, a  Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room.

Inaugurada há três meses, na 1124 da Pike Street, a apenas nove quadras da sua primogênita – no Pike Place Market – a loja é um paraíso para amantes de café. A decoração é linda, um misto de rústico e moderno, com várias peças feitas a mão. A casa é dividida em diferentes ambientes onde é possível sentar-se em frente aos balcões e assistir o barista preparar os cafés, além de outra área com mesas e poltronas com vista para a rua – ambiente mais apropriado para aqueles que estão em grupos maiores e querem um espaço mais exclusivo – onde há inclusive uma lareira. Há uma biblioteca com mais de 200 títulos relacionados ao café onde tem uma grande mesa de onde é possível assistir o processo de empacotamento do cafés que serão vendidos em lojas pelo mundo a fora. Próximo a biblioteca fica o espaço chamado de Coffee Experience Bar onde é possível aprender sobre os cafés, suas nacionalidades, tipos de preparo, etc. Este espaço é reservado para degustação e discussões sobre cafés e de lá é possível observar os grãos que saem fresquinhos do forno de torra para a área de resfriamento. O silo de cobre, feito a mão, lindo, tem furinhos por onde passa a luz  que projeta o mapa mundi no chão. É ali que os grãos torrados são armazenados para que posteriormente sejam empacotados e distribuídos mundialmente ou para que sejam conduzidos, através de dutos pneumáticos, transparentes, para o bar (dá para ver todo o percurso dos grãos!). Próximo a entrada, existem balcões de venda de grãos de diversos tipos e nacionalidades, canecas exclusivas e acessórios charmosos para o preparo de café.  É é alí também que fica uma outra área deliciosa, a Serious Pie a pizzaria de forno da casa.

Reserve Roastery and Tasting Room é, sem dúvida nenhuma, uma repaginada em grande estilo da Starbucks, que, ao comemorar 44 anos de idade simplesmente rejuvenesceu.

DÁ UMA OLHADA

SERVIÇO:
Starbucks Reserve Roastery and Tasting Room
www.roastery.starbucks.com
1124 Pike St, Seattle, WA
Tel.: (206) 624-0173

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